펜스 주변에 심어 놓았던 단호박과 애호박, 맷돌호박.. 일부러 심은 것도 있고, 씨 떨어져 저절로 난 것도 있고.... 작년보다 수확물이 훨씬 풍성합니다. 요즘 아침 주식으로 단호박을 쪄먹습니다. 단호박은 씨를 발라내고 썰어서 전자렌지에 약 7분 30초 정도 돌려 먹으니 제맛이 납니다. 또한 발려낸 호박씨를 말리던지 아니면 1분여 렌지에 돌려 먹는데도 여간 맛있습니다. 누렇게 익은 늙은 호박도 호박죽을 해 먹던지.. 아니면 썰어서 전자렌지로 돌린후 꿀과 함께 먹으니 그것 또한 맛있습니다. 호박에는 다양한 영양소가 들어 있고, 효능도 많습니다. 비타민 A와 루테인이 많아 눈의 피로 해소와 시력보호 등 눈 건강에 좋다고 합니다. 또한 항산화물질이 많아 각종 암 예방과 붓기를 완화해주며, 당뇨병 예방, 심혈관..

함께/소소한 일상 2023. 9. 20. 12:53

심었던 호박이 한창 달리고 있어 보기만 해도 흐믓합니다. 그런데 달린 모양이 다같은 호박이 아닙니다. 둥그런 모양도 있고, 길죽한 모양도 있고.. 애호박이라 불리는 것도 있고, 단호박이란 불리는 것도 있고.. 그동안 호박을 심기는 했어도 어떻게 다른지, 어떤 호박인지를 몰랐네요.. 호박은 쌍떡잎 식물 중 박목과로 열대 및 남아메리카가 원산지라고 합니다. 우리나라에서 재배하는 호박은 주로 중앙아메리카 또는 멕시코 남부의 열대 아메리카의 동양계호박이라고 합니다. ​호박종류는 애호박, 늙은 호박, 단호박으로 구분한다고 합니다. 애호박은 주로 반찬용으로 사용됩니다. 애호박은 소화기 계통 특히 위장과 비장을 보호하고 기운을 더해 준다고 합니다. 애호박은 당질, 비타민A와 C가 풍부하여 소화흡수가 잘 되기 때문에 ..

함께/사암마을 2022. 7. 12. 12:42